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方便速食“鲜”开始,黄小猪以“鲜”切入方便速食赛道

2021-03-29 17:35:49来源:OnlyLady女人志编辑:yangfan

提到方便速食产品,在大家的第一印象里会是方便面等产品。而近年来,随着“宅经济”、“懒人经济”的持续发酵,方便速食产品发展迅速,拉面说、空刻、理想国、阿宽等品牌快速崛起。当下方便速食已是一个2500亿级别的大市场,而且还在快速增长中。

近日,新兴方便速食品牌黄小猪宣布获得了壹叁资本天使投资,将以“鲜食”理念切入方便速食赛道。

用鲜食满足年轻人的精致懒

黄小猪对鲜食的“起心动念”,来自团队在2020年疫情期间对“吃”这件事的深度思考。

“疫情期间,人们大部分时间宅在家,外卖与速食市场被极大激活,但有没有一种比烹饪、外卖与速食,更趋近于完美的‘吃’的解决方案呢?思忖再三,我们提出了‘鲜食’理念,并成立了黄小猪。”

事实上,即便没有疫情的催化,当代年轻人对“下厨”态度的转变也早已悄然发生。一方面,他们追求品质健康饮食与美好生活方式;另一方面,对又忙又懒的TA们来说,方便快捷、省时省力才是王道。两种需求碰撞在一起,就催生了年轻人厨房的“精致懒”商机。

在黄小猪团队看来,这是年轻一代对职场与生活压力最好的消解方式之一。

从996到007,生活被工作全面占据,上升通道紧缩,消费主义盛行……这代年轻人面临着前所未有的压力与诱惑。

TA们常常立下Flag要坚持吃健身餐,但一个朋友电话就能 “管他的,今天我要火锅吃个痛快”;TA们宣扬熬最黑的夜,用最贵的化妆品; TA们想要成为更好的自己,但往往在自律与放飞之间反复横跳,在懊恼与重振旗鼓中无限循环……

这群克制养生又随性放飞的年轻人,正在离旧有价值体系定义的“成功”越来越远,他们渴望在这个不够完美的世界,尽可能活出精彩的自己:至少,一日三餐不该由外卖网站的算法决定,即便做不出饕餮盛宴,也起码可以随时来一碗鲜香四溢、精致健康的鲜食粥,温暖自己的肠胃与灵魂。

基于如此深刻而细腻的市场洞察,黄小猪决定自研锁鲜科技,把新鲜风味融入每一款产品,为年轻人打造更美味、更健康、更方便的做饭解决方案。

做粥就要做“鲜食粥”

黄小猪将发力点放在了“粥”这个最具包容性的品类上——未来只需改变产品形态与包装逻辑,就可以很快渗透到休闲场景以及饮品市场。

要做粥,就做鲜食粥。作为“鲜食粥”的原创者,黄小猪对“鲜”的追求可谓极致,先是抛弃了类似冻干粥的方案,又与工厂及研发机构进行了近一年的海量开发测试,最终将现代化食品加工生产和专利锁鲜技术相结合,提炼出了“五维鲜食科技”:超级锁鲜釜(锁鲜工艺),食材鲜一步(严选原料),精益锁鲜比(食材配比),超级锁鲜封装(包装创新),90秒速享鲜(便利食用)。

黄小猪还专门设立了“XIAN LAB“鲜气飘飘研究所”。研究所有三个使命,一是研究鲜食科技,二是弘扬代表着“颠覆的魔力、力量、自由、热情”的 “鲜XIAN”文化,三是打造新品体验官共创平台XIAN CLUB,以此来保证每一款新品都要经过千人内测的淬炼后,才可与消费者见面。

今年1月,黄小猪利用五维锁鲜科技研发出了轻奢系列初代产品:看得见三只整颗鲍鱼与Q弹大虾仁的海鲜鲍鱼粥;加入整袋20g、固形物含量高达95%以上即食燕窝的燕窝银耳粥,加入了整根人参与大块鸡肉的人参鸡肉粥,以及暖心暖胃、Q弹劲道的小米海参粥,并发起了千人试用活动,收获满满好评。

除真材实料、健康营养、蛋白为王、药食同源、包装精致等看得见的优秀之外,黄小猪鲜食粥最大的亮点之一自然是足够“方便快捷”:90秒加热即可食用,倒出就是一碗新鲜熬制的粥,摆脱了繁琐冗长的熬粥过程,让用户得以快速享用鲜食粥,高度契合新一代消费者节省家庭时间与家庭预算的新需求。

不是“煮一下”,而是“热一下”,小动作的背后是生活习惯的大突破,这也是与市面上其它速食领域的新锐品牌相比,黄小猪最大的优势之一。

(本文系onlylady独家原创内容,未经允许不得转载)
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